NOTICIAS

/Noticias

Nueva presentación de los quesos

El club gourmet La Viña del Abuelo quiso conocer de primera mano nuestros quesos y organizamos una cata presentación de La Quesera de Rueda. Miguel Pérez fue el encargado de presentar el producto  explicar su [...]

Cata para la Asociación de Gourmets de Madrid

Los quesos Saint Paulin Oro y la torta al vino verdejo fueron protagonistas fueron los protagonistas de la degustación y cata celebrada por la Asociación de Gourmets de Madrid. Para leer la noticia al completo [...]

El Norte de Castilla

La quesera de rueda vuelve a ser noticia, esta vez en el periódico El Norte de Castilla. Un artículo en el que se repasa la historia de la quesería y sus productos más innovadores, como [...]

Revista Argi

La Quesera de Rueda es el taller de creación del maestro quesero Miguel Pérez, que ha conseguido diversificar su producción a partir de la leche de oveja entrando en el terrero de los blandos. Una pequeña industria familiar innovadora que satisface la demanda de un mercado cada vez más selectivo, sin abandonar el castellano, bandera de su producción […]

Timbal de queso fresco de oveja con confituras de setas

Aquí tenéis una receta muy sencillita! Ingredientes para 3 comensales ▪ 100 gr Queso fresco de oveja ▪ 40 gr Setas trompetas ▪ 40 gr Setas canterela (rebozuelo) ▪ 100 gr Almíbar ligero(70 gr de [...]