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Nuestros quesos

Quesos puros de leche de oveja elaborados artesanalmente en la quesería bajo un estricto control sanitario y de calidad. Según el grado de curación diferenciamos la siguiente gama:

– Queso tierno: curación de 7 días (leche pasteurizada)
– Queso semicurado: curación de 30 días (leche pasteurizada)
– Queso curado joven: curación de 3 a 5 meses (leche cruda)
– Queso curado: curación de 8 meses (leche cruda)
– Queso añejo: curación de 10 meses (leche cruda)
– Queso Maxi: curación de 1 año (leche pasteurizada)

Además, La Quesera de Rueda elabora otras variedades delicatesen como el queso ahumado, el queso azul, el queso fresco, el requesón, el yogur y la cuajada natural.