Ya estamos en la tienda gourmet Maxi
Nuestro quesos puros de oveja han pasado a formar parte de los lineales de la tienda de productos gourmet Maxi, para quienes hemos elaborado incluso una gama especial de quesos añejos. Todo el sabor de la gastronomía vallisoletana y de los productos de la tierra.
Nueva presentación de los quesos
El club gourmet La Viña del Abuelo quiso conocer de primera mano nuestros quesos y organizamos una cata presentación de La Quesera de Rueda. Miguel Pérez fue el encargado de presentar el producto explicar su modo de elaboración artesanal. Aquí os dejamos el enlace a la noticia!
Cata para la Asociación de Gourmets de Madrid
Los quesos Saint Paulin Oro y la torta al vino verdejo fueron protagonistas fueron los protagonistas de la degustación y cata celebrada por la Asociación de Gourmets de Madrid. Para leer la noticia al completo puedes hacerlo pinchando aquí.
El Norte de Castilla
La quesera de rueda vuelve a ser noticia, esta vez en el periódico El Norte de Castilla. Un artículo en el que se repasa la historia de la quesería y sus productos más innovadores, como la torta de queso al vino verdejo o el queso ahumado, entre otros. Aquí os [...]
Revista Argi
La Quesera de Rueda es el taller de creación del maestro quesero Miguel Pérez, que ha conseguido diversificar su producción a partir de la leche de oveja entrando en el terrero de los blandos. Una pequeña industria familiar innovadora que satisface la demanda de un mercado cada vez más selectivo, [...]
Timbal de queso fresco de oveja con confituras de setas
Aquí tenéis una receta muy sencillita! Ingredientes para 3 comensales ▪ 100 gr Queso fresco de oveja ▪ 40 gr Setas trompetas ▪ 40 gr Setas canterela (rebozuelo) ▪ 100 gr Almíbar ligero(70 gr de agua por 30 azúcar) Para la decoración: ▪ 30 gr Salsa pesto ▪ Sal y [...]